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👉 CIDADE / UF |
- Salvador/BA
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👉 EMPRESA |
- Hapvida
👉 DESCRIÇÃO DO CARGO |
- Supervisionar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, distribuindo, fiscalizando e orientando os trabalhos dos auxiliares;
- Receber e conferir os gêneros para a confecção de preparações;
- Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
- Fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar saladas, carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas;
- Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
- Supervisionar e realizar os serviços de limpeza, zelando pela conservação e higiene dos equipamentos e instrumentos de cozinha;
- Planejar, controlar e requisitar o material necessário para a preparação dos alimentos;
- Monitorar e assegurar a qualidade das refeições transportadas;
- Participar de programa de treinamento, quando convocado;
- Comunicar à supervisão imediata qualquer ocorrência que impossibilite a execução das preparações;
- Distribuir as preparações sob sua responsabilidade para as áreas de porcionamento de refeições;
- Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária;
- Cumprir com as determinações do manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados (POP), conforme sua área de atuação, estabelecidos pela empresa ou legislação em vigor.
👉 REQUISITOS |
- Ensino médio completo;
- Conhecimentos técnicos sobre preparo dos alimentos;
- Conhecimentos em cardápios dietéticos, RDC 63 e RDC 216;
- Experiência de 01 ano relacionada as atividades a serem desempenhadas.
- Experiência em Cozinha Hospitalar será um diferencial.
- Hospitalidade e Acolhimento;
- Atenção;
- Atitude, agilidade e senso de urgência;
- Comunicação;
- Espírito de equipe;
- Capacidade de organização;
- Equilíbrio emocional;
- Ética e postura profissional.
👉 REMUNERAÇÃO (Salário e Benefícios) |
- Plano de Saúde;
- Plano Odontológico;
- Vale Alimentação/Refeição;
- Vale Transporte;
- Cesta básica;
- Seguro de vida;
- Parcerias e descontos com Instituições de Ensino;
- TotalPass (parcerias com academias);
- Oportunidades de crescimento;
- Plano de Carreira.
👉 JORNADA DE TRABALHO |
- Não Informada
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👉 PRAZO DE ENVIO DO CURRÍCULO |
20/12/2021
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